DOトロ
欧州の地方で行われている最先端のバイオ農法を使用した自然栽培で、東洋の文化と融合するイニシアティブがあり
「マツ」というワイン名は、日本語の「待つ、松」からわびさびをイメージしてつけた名前だそうで、日本への親しみが込められたシリーズ。
畑はすべて、化学的人工的な除草剤、殺虫剤、殺菌剤等を使用しない自然農法によって栽培。
あらゆる技巧を施さず、畑や日々その手入れを行う人々を尊重し、ワインが成長する3つの世代を表しています。
異なる樹齢の畑を人の一生にたとえ、「El Picaro（わんぱく小僧）」、「El Recio（若人）」、「El Viejo（翁）」と名付けています。

このエル・レシオ（El Recio：若人）は 樹齢60～100年のブドウから造り出したワインです。
樹勢が止まった後の古木は、樹にではなく果実に養分が行き渡ります。
また古木は根を深く張り地中の養分をたっぷり吸い上げるのと、結実量が減ることで日差しをいっぱいに浴びることができ、より凝縮されたブドウができます。

フレンチオークの樽で14ヶ月の熟成。
チョコレート、黒い果実、バニラの風味を感じます。

ヴィーガン認証（V-RABEL)

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Technical sheet
ワイン名	ボデガス・マツ エル・レシオ 2021
生産者名	ボデガス・マツ　ビンタエ
種類	赤ワイン
ブドウ品種	ティンタ・ディ・トロ100%(樹齢60～100年)
アルコール度数	14.5%
産地	スペイン カスティーリャ・イ・レオン州
容量	750ml
保存方法	冷暗所